مقالات مهمة

استطلاع الرأي

من يقع بالحب أول الرجل او المرأة؟

خمس خطوات لعشاء باستا صحي

تاريخ النشر:   

سواء كنت تحاول فقدان الوزن أو مجرد انك ترغب بتناول أكل صحي، فالمعكرونة تميل إلى تكون خارج النظام الغذائي. ولكن ان كنت لا ترغب في الاستغناء عن المعكرونة فهناك طرق لتناولها بشكل صحي, و قد وجدت دراسة ايطالية نشرت في يوليو 2016 في التغذية و السكري ان تناول المعكرونة يرتبط مع خفض احتمال الاصابة بالسمنة.

خمس خطوات لعشاء باستا صحي
فریق المیدلایف
صاحب المقال: فریق المیدلایف

و تذكر أن الايطاليين يأكلون كميات أصغر بكثير من تلك التي يتناولها الاخرين. و في حين أن 23000 مشترك في الدراسة والذين يتناولون المعكرونة بانتظام كانو أوفر حظاً بالحصول على وزن صحي،الا انه يجب الذكر أنهم اتبعوا نظام غذاء البحر الأبيض المتوسط. و المفتاح هو اختيار المكونات الأكثر صحية و يمكن توظيف عدد قليل من الحيل التالية لتساعدك على اكتساب سعرات حرارية أقل دون فقدان النكهة.

 

1. اختيار الباستا الصحيحة

 دعونا نبدأ بالأساسيات: المعكرونة نفسها. عامل واحد رئيسي هو أن تتذكر أنه يجب عليك أن تختار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.

المعكرونة بطبيعة الحال منخفضة الدهون و تحوي نسبة عالية من الكربوهيدرات. القمح الكامل أو المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تشمل الطبقات المغذية من الحبوب التي تضيف الى وجبتك الألياف الصحية للقلب (تمت إزالة هذه الطبقات من المعكرونة البيضاء العادية). و بسبب هذا، يتم هضم المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ببطء أكثر، مما يساعد على الحفاظ على مستوى ثابت من الجلوكوز في الدم ويبقي لكم الشعور بالامتلاء فترة أطول.

دائما يجب التحقق من قائمة المكونات عند شراء المعكرونة، و يجب اختيار دقيق القمح الكامل المدرج باعتباره العنصر الأول. و تذكر أنه على الرغم من ان المعكرونة و الحبوب الكاملة هي أكثر صحة، فأنت لا تزال بحاجة لمراقبة أحجام الوجبات الخاصة بك.

2. باستا الخضروات

 طريقة واحدة لتتمتع بقدر أكبر من أطباق المعكرونة المفضلة لديك دون سعرات حرارية زائدة هي باستبدال معكرونة الدقيق بالمعكرونة (نودلز) المصنوعة من الخضروات.

3. اضافة الخضروات للحصول على وجبة أكبر

يمكنك التمتع بمعكرونة الدقيق مع الحفاظ على السعرات الحرارية المنخفضة باستخدام الخضروات لزيادة حجم الوجبة, مثل السبانخ و البصل و الفلفل و القرع و الكوسا و الباذنجان، و البازلاء، و الفطر، و القرنبيط.

4. البروتين

 يمكن إضافة البروتين الخالي من الدهون. مثل الدجاج بدون جلد (مشوي أو سوتيه) أو الروبيان مقلي هو اختيار لذيذ آخر.

يمكن ايضا اضافة اللحم أويمكن اضافة بروتين نباتي باستخدام المكسرات و البقوليات.

5. صلصة المعكرونة

الخطوة الأخيرة هي التتبيل. فالصلصة يمكن أن تحول طبق المعكرونة من صحي الى غير صحي. فمثلا الصلصات القائمة على كريم مثل ألفريدو أو كاربونارا تميل إلى أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية، لذلك استخدام صلصة الطماطم الأساسية هو الخيار الآمن عادة.

يمكنك أيضا الحصول على الإبداع باستخدام الصلصات المعدة في المنزل، و هي طريقة ذكية للتحكم في كمية الصوديوم في الطبق. ببساطة يمكنك الجمع بين الطماطم المنخفضة الصوديوم أو مكعبات مع الأعشاب الطازجة مثل الريحان و الزعتر، و يترك على نار خفيفة في وعاء على الموقد ثم اضافتها مع زيت الزيتون الى المعكرونة.

مقالات مشابهة

خمس خطوات لسلطة أفضل
خمس خطوات لسلطة أفضل
اذا كنت قد مللت السلطات التقليدية فهنا وصفة مضمونة لصنع سلطة مرضية، غنية بالمواد الغذائية لتنعش تناول طعام الغداء أو…
وصفة مثالية لعشاءعيد الحب المليء بالرومانسية
وصفة مثالية لعشاءعيد الحب المليء بالرومانسية
وصفة مثالية وصحية لوجبة عيد الحب المليء بالرومانسية لك وله وتحتوي على 481 سعرة حرارية فقط.
الدجاج بالأعشاب والحمضيات والقبّار
الدجاج بالأعشاب والحمضيات والقبّار
هذه الطريقة لطبخ الدجاج من اسهل الوصفات وتمتاز بخليط متوازن من الأعشاب، و الحموضة والحلاوة. كما يمكنكم إضافة بعض الكسكس…
طبق اليوم السلطة الآسيوية
طبق اليوم السلطة الآسيوية
وجبة خفيفة لذيذة وصحية تكفي لشخصين الى اربعة أشخاص، يمكن تقديمها مع الدجاج المشوي أو السلمون.
0 التعليق (من أجل نشر تعليقك سجل .)