مقالات مهمة

استطلاع الرأي

من يقع بالحب أول الرجل او المرأة؟

أطعمة علي الحامل تجنبها

تاريخ النشر:   

 هناك بعض الاطعمة التي ينبغي على السيدة الحامل تجنبها او على الاقل التخفيف منها لسلامتها و سلامة الجنين و تاليا بعضا من اهم هذه الاطعمة.

أطعمة علي الحامل تجنبها
مقتبس من: Web MD
فریق المیدلایف
صاحب المقال: فریق المیدلایف

الاجبان الطرية

الأجبان الطرية المصنوعة من الحليب غير المبستر يمكن أن تأوي بكتيريا الليستيريا، التي يمكن أن تكون خطيرة أو مهددة للحياة بالنسبة لك او لطفلك. و أنواع الأجبان التي من الأفضل تجنبها هي جبنة بري، كاممبير، فيتا، الجبن الأزرق، الجبن المكسيكي (بلانكو)، كازو، و بانيلا ما لم تنص التعليمات انها مبسترة.

 

اللحوم غير المطبوخة

يجب تناول اللحوم المطبوخة جيدا فقط لان اللحوم النيئة أو غير المطبوخة يمكن أن تأوي التوكسوبلازما و غيرها من البكتيريا. عند تناول الطعام خارج المنزل يجب التأكد من طهي اللحوم جيدا. في المنزل، يجب أن تصل درجة الحرارة 62  مئوية على الأقل لطهي القطع الكاملة و 71 مئوية للحوم المطحونة مثل الهمبرغر، و 73 مئوية لطهي صدور الدجاج.

 

العصير الطازج

قد لا تكون العصائر الطازجة في المطاعم و الحانات مبسترة بحيث توفر الحماية ضد البكتيريا الضارة، بما في ذلك السالمونيلا و الإشريكية القولونية. كذلك فإن بعض الأسواق أيضا تبيع العصير المبرد الخام، غير المبستر لذا يجب قراءة بطاقة التحذير على العصير دائما و على النساء الحوامل اختيار العصير المبستر. كذلك فإن العصير الموجود على رف السوبر ماركت هو أيضا آمن و يمكن تناوله من قبل الحوامل.

 

سايونارا، سوشي

 يجب تجنب المأكولات البحرية غير المطبوخة كالسوشي لانها يمكن أن تكون  مصدرا  للطفيليات الضارة و البكتيريا. لذا يوصى بأن تأكل النساء الحوامل فقط الأسماك و المأكولات البحرية التي تم طهيها جيدا.

 

عجينة البسكويت الخام

قد تتناولي قليلا من عجينة الخبز و انت تعدينها و لكن إذا كان العجين يحتوي على البيض النيئ، حتى كمية قليلة جدا يمكن أن تشكل خطرا. و تشير تقديرات مركز السيطرة على الأمراض ان واحد من كل 20000 بيضة تكون ملوثة ببكتيريا السالمونيلا. لذا و للحفاظ على سلامتك يجب تجنب تذوق العجين غير  المخبوز و الحشوات المصنوعة من البيض النيئ. و الخبر السار ان كعكة عجين الآيس كريم التي تباع في المحلات هي آمنة.

 

سلطة سيزر المعدة في المنزل

يتم استخدام البيض النيئ أيضا في العديد من الصلصات المعدة في المنزل، مثل: تتبيلة (صلصة)  سلطة السيزر، صلصة بيرنيز, صلصة هولنديز و المايونيز لذا ينصح باختيار  الصلصات المعدة من البيض المبستر.

 

تيراميسو منزلي الصنع

العديد من الحلويات المصنوعة محليا، بما في ذلك الموس، المرنغ، و التيراميسو، تحتوي على البيض النيئ. و في حال عدم توفرها من المتاجر فهناك طريقة آمنة لإعداد الوصفة فبعض محلات السوبر ماركت تبيع البيض المبستر، و التي هي آمنة للاستخدام.

 

 الدواجن المحشوة مسبقا

الحبش أو الدجاج المحشو مسبقا يبدو مناسباً عند عدم توفر الوقت الكافي لإعدادها من البداية و لكن العصارة الناتجة من الدواجن النيئة يمكن ان يمتزج مع الحشوة و يخلق بيئة مناسبة لنمو البكتيريا. الطبخ عادة ما يقدم حماية، و لكن الحمل يجعل من الصعب على الجسم محاربة العدوى. و ثمة بديل آمن و هو شراء الدواجن المجمدة المحشوة مسبقا. و لكن يجب التأكد من طهي الطعام مباشرة و هو مجمد دون تذويبه أولا و لحوم الفخذ مثلا يجب ان تطهى على حرارة 82 مئوية.

 

السمك المحتوي علي الزئبق

السمك مفيد لك و لطفلك، و لكن يجب اتخاذ خيارات ذكية  للأسماك التي تتناولينها. سمك أبو سيف، تايلفيش، الإسقمري، و سمك القرش تحتوي على مستويات عالية من ميثيل الزئبق و هذا المعدن يمكن أن يكون ضار لطفلك. و بالطبع يمكنك أن تتناولي و دون مشاكل ما يصل إلى 12 أوقية من المأكولات البحرية في الأسبوع انما يجب اختيار الأسماك التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق مثل: سمك السلور، سمك السلمون، سمك القد، و التونة المعلبة الخفيفة. و إذا كنت ترغبين بتناول الباكور (التونة البيضاء) فيجب ان لا تزيد كميته عن 6 أونصات في الأسبوع. كذلك عليكي استشارة طبيبك قبل تناول زيت السمك أو غيرها من المكملات أثناء الحمل.

 

اللحوم الباردة

على عكس العديد من الجراثيم الأخرى التي تنتقل عن طريق الغذاء، يمكن لليستريا ان تنمو في درجات الحرارة داخل الثلاجة. لهذا السبب، يجب تجنب تناول اللحوم الجاهزة للأكل، مثل اللحوم الباردة و النقانق، واذا ما كنت حاملا يمكنك جعل هذه الأطعمة آمنة عن طريق تسخينها لدرجة حرارة عالية و تناولها فورا.

 

هريس اللحم أو فروق اللحوم

هريس اللحم تحتوي على اللحوم القابلة للتلف، لذلك يمكن أن تأوي الليستيريا، بينما حفظها في الثلاجة عند درجة حرارة 4 مئوية  او اقل يمكن ان يبطئ من نمو هذه البكتيريا و لكن لن يوقفه تماما. و لأن النساء الحوامل معرضات بشكل خاص إلى الليستيريا، فمن الأسلم تجنب جميع  اللحوم المبردة. اللحوم المعلبة لا بأس بتناولها و إن لم تكن صحية تماما خلال فترة الحمل.

 

الفواكه و الخضار غير المغسولة

فترة الحمل تحتاج لتناول كميات كافية من الفواكه و الخضار و لكن يجب التأكد من غسلها جيدا تحت الماء الجاري. فالطفيليات مثل التوكسوبلازما يمكن أن تعيش على الفواكه  و الخضار غير المغسولة و هي تسبب مرض يسمى داء المقوسات و الذي له تبعات خطيرة جدا على طفلك. لا يجب استخدام الصابون لغسل المنتجات. بدلا من ذلك، يفضل فرك السطح مع فرشاة صغيرة و قطع أي مناطق رضوض، لأن هذه يمكن أن تأوي البكتيريا. و لتجنب بكتيريا الليستيريا، يجب فرك و تجفيف الشمام قبل تقطيعه.

 

البراعم الخام

يجب عدم تناول أي براعم خام، بما في ذلك البرسيم، و الفجل, فالبكتيريا يمكن أن تدخل في البذور قبل أن تبدأ البراعم في النمو، و هذه الجراثيم من المستحيل ازالتها بالغسيل لذا تأكدي من السندويشات أنها لا تحتوي على براعم خام و في المنزل يجب طبخ البراعم بدقة لتدمير أي بكتيريا.

 

المأكولات البحرية المدخنة

من الأفضل تجنب تناول السلمون المدخن على الخبز في الصباح فمثل اللحوم الجاهزة للأكل، المأكولات البحرية المدخنة و المبردة معرضة لالليستيريا. و هذا يشمل سمك السلمون المدخن (غالبا ما يسمى نوفا أو السلمون المدخن)، وكذلك السمك الأبيض، و سمك القد و التونة، و الماكريل و لكنها آمنة للاستخدام  في وجبة مطبوخة.

 

المحار الخام

المحار الخام هو واحد من أهم أسباب المرض من المأكولات البحرية بسبب الطفيليات و البكتيريا التي عادة لا تتواجد في المأكولات البحرية المطبوخة. لذا طالما ان المحار يتم طهوه جيدا فهو آمن للتناول خلال فترة الحمل. المحار كوك، و بلح البحر, يجب طهيها حتى تفتح صدفاتها و الا فيجب عدم تناولها.

 

الطعام البوفيه المعروض

هناك سبب للقلق إذا ما تركت الاطعمة المعلبة لفترة طويلة جدا خارج الثلاجة . لذا لا تتناول أطباق الطعام ان بقيت لمدة أطول من ساعتين في درجة حرارة الغرفة, و يجب ان لا تتجاوز ساعة واحدة ان كانت درجة الحرارة 32 مئوية.

 

الحليب غير المبستر

يجب شراء الحليب، الجبن، أو منتجات الألبان من المزارع المحلية فقط إذا كانت مبسترة. فالحليب الذي يتم جمعه من الابقار يحتاج للمرور بعملية البسترة التي تحميه من بكتيريا الليستيريا التي يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة لك ولطفلك.

 

الكافيين

تبين جيدا أن كمية معتدلة من الكافيين تعتبر آمنة أثناء الحمل. لكن الخلاف ما زال مستمر حول ما إذا كانت كميات أكبر من الكافيين يمكن أن تزيد من احتمالات حدوث الإجهاض, لذا توصى النساء الحوامل أو من  تحاول الحمل أن تحد من الكافيين إلى 200 ملليغرام يوميا أي كوب واحد  12 اوقية (الاونصة) من القهوة. و لكن يجب الانتباه الى ان مادة الكافيين أيضا موجودة في المشروبات الغازية، و الشاي، و الشوكولاته، و العديد من مشروبات الطاقة.

 

الكحول

إن الافراط في شرب الخمر أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى عيوب خلقية خطيرة, حتى الكميات الصغيرة من الكحول يمكن أن تكون ضارة. هذا و لم يتم تحديد كمية شرب للكحول بحيث تكون آمنة أثناء الحمل، لذلك فمن الأفضل تجنب كل أشكال الكحول و يشمل ذلك النبيذ و البيرة ، و شراب البيض التقليدي، و الذي يحتوي على الكحول والبيض النيئ.

 

علب حفظ الطعام

تجنبي علب حفظ الطعام المستخدمة في المطاعم فإذا ما وضعت داخل سيارتك يمكن ان ترتفع درجة حرارتها بسرعة، مما يسمح للبكتيريا بالتكاثر و اذا ما طلبت الطعام و كان في هذه العلب فاحفظها في الثلاجة خلال ساعتين من وقت طهيها.

مقالات مشابهة

مشاكل الثلث الأول من الحمل
مشاكل الثلث الأول من الحمل
انها لعاطفية و مثيرة لحظة معرفة انك حامل، لا سيما إذا كان هذا  طفلك الأول. خلال فترة الحمل  ستلاحظين الكثير من…
الصداع خلال فترة الحمل
الصداع خلال فترة الحمل
 أعاني من الصداع منذ أصبحت حاملاً، هل من طريقة لتخفيف الألم بدون تناول الأدوية؟
السكري والحمل
السكري والحمل
مرض السكري هو حالة ارتفاع نسبة السكر (الجلوكوز ) في الدم ، ويأتي الجلوكوز من هضم النشويات الموجودة بالطعام مثل…
حلول بسيطة للتورم (الاستسقاء) خلال الحمل
حلول بسيطة للتورم (الاستسقاء) خلال الحمل
تورم الاقدام, الكواحل والأيدي من الاشياء الشائعة عند الحمل  والتي قد تسبب الشعور بعدم الراحة. اليك بعض أهم النصائح لتخفيف التورم،…
0 التعليق (من أجل نشر تعليقك سجل .)